Démarche innovante pour le secteur bioalimentaire
Publié le Mercredi, 23 Février 2022
Mise en œuvre d’une démarche innovante pour le secteur bioalimentaire
La Sarre, Mercredi le 23 février 2022 – La MRC d’Abitibi-Ouest souhaite créer un environnement favorable à l’optimisation des façons de faire, à la résolution de problèmes ainsi qu’au développement de projets innovants dans le secteur bioalimentaire local. Les producteurs, transformateurs, épiciers, restaurateurs et autres intervenants sont invités à participer à trois (3) ateliers virtuels afin d’identifier des opportunités et pistes d’action pour une mise en marché de proximité concertée.
Cette approche novatrice a pour objectif de favoriser le réseautage et le partage d'information entre les différents acteurs du secteur bioalimentaire local, « du champ jusqu’à l’assiette ». Les différents ateliers permettront d’aborder les grandes thématiques suivantes :
- Augmenter l’accès aux marchés de proximité;
- Augmenter la collaboration entre les maillons de la chaîne d’approvisionnement;
- Développer les capacités et compétences (outils technologiques, formation…);
- Sensibiliser à l’achat local et régional.
«Au cours des dernières années, le nombre de producteurs et transformateurs s’est grandement accru en Abitibi-Ouest, augmentant ainsi la production de légumes locaux que les restaurants et institutions sont de plus en plus nombreux à valoriser sur leur menu. Bien qu’un nombre croissant de consommateurs soit sensibilisé à l’importance des produits locaux, d’importants défis subsistent. Que l’on parle de la logistique des commandes, du maillage entre les entreprises ou de la planification saisonnière des récoltes et des menus, il s’agit d’enjeux que l’on retrouve de part et d’autre de la table. Un tel projet vise à accroître la capacité des producteurs, des restaurateurs et des institutions à travailler ensemble au succès de la chaîne d’approvisionnement locale », mentionne Jaclin Bégin, préfet de la MRC d’Abitibi-Ouest.
Il est désormais possible de s’inscrire aux trois ateliers qui auront lieu les 2, 17 et 24 mars prochains en cliquant ici:https://forms.gle/4STetsYKqXEv8Kfs8
Notons qu’il s’agit d’un projet réalisé par la MRC d’Abitibi-Ouest avec la participation financière de l’Espace d’accélération et de croissance de l’Abitibi-Témiscamingue (EACAT).
